Салат-коктейль из курицы

[tanja80]

Оригинал взят у bely_krolik в Салат-коктейль из курицы

Старый, проверенный рецепт, но всегда почему-то заправляется майонезом:( Мы же сделаем его вкусным и пригодным для детей без него. Лучше делать этот салат порционно, т.к она дает много сока и вынимать его из общей салатницы не удобно.

На три порции потребуется:
1 откарная куриная грудка,
3 небольших огурца,
3 яйца,
6 черносливин без косточек,
50г гречких орехов,
125 мл натурального йогурта,
сок половины лимона,
соль по вкусу,
1 чл сладкой горчицы в зернах (для взрослых)

1. Салат выкладывается слоями. Нарезать курицу тонкой саломкой, выложить нижним слоем в стаканы. Далее огурцы, белки яиц и чернослив.
2. Заправка: смешать йогурт, сок лимона, соль, горчицу. Залить салат сверху, не перемешивать.
3. Орехи покрошить мелкой крошкой, но не в муку, желтки яиц раскрошить, перемешать с орехами и высыпать в художественном беспорядке на заправку.
4. Дать постоять минут 20 дя сочности, потом есть быстро:)


Приятного аппетита!