Торт Сметанник

[tanja80]

Оригинал взят у ardyno в Торт "Сметанник".

      Под незатейливым названием оказался вкусный, достаточно лёгкий и относительно детский десерт. По крайней мере для моей малышки он стал тем первым полюбившимся, на который и про который она впервые по-детски сказала слово тортик)) Да и по сути знакомство со вкусом какао и шоколада тоже первое, хотя возможно это несколько рановато и стоило бы дождаться возраста "после 3-х". Однако, вкуснятина была успешно опробованная на 14 февраля, и потому повторена на 8 марта. То есть хорошего понемногу))

 Рецепт я нашла на ютубе.  В рецепте по-своему похозяйничала, коржи делала тонкими, а форму торта прямоугольной.
     Получилось следующее.




Тесто:
4 яйца
500 мл сметаны 15%
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
1 чайная ложка соды без горки
4 столовых ложки какао-порошка
1 стакан очищенных грецких орехов (измельчила после того как отмерила)

Крем:
500 мл сметаны 15%
2/3 стакана сахара

1. Крем хорошо взбила насколько было возможно при сметане с небольшим процентом жирности и убрала в холодильник на несколько часов.
2. Все ингридиенты для теста тщательно смешала до однородной массы. Тесто разделила на три части. Выпекала при 170 градусах не дольше 20 минут каждую часть по очереди на противне.
3. Сформировала торт, присыпала со всех сторон тёртым черным шоколадом и поставила в холод до следующего дня.