Он-лайн разбор для мягкого лета

Оригинал взят у halibi в Пример он-лайн разбора - 1

Начинаю он-лайн разборы=). На один полный разбор нужно, по хорошему счету, несколько дней.
Это первый полный разбор. Если есть какие-то замечания с аргументацией - милости прошу. Тем, кто участвует в разборах - напоминаю, что по договору я выкладываю некоторые ваши фотографии. По поводу возможности странных комментариев не беспокойтесь - в сообществе могут комментировать только участники.

*Ну, с Богом...*

Первой, кто прислал свои фотографии, была Юлия biryuzulka

Ее интересовала индивидуальная палитра и подбор оттенков.

 
( кто же Юлия по цветотипу? )

Шницели из стручковой фасоли

Оригинал взят у marisha_solo в Шницели из стручковой фасоли

Этот рецепт я встретила на своем любимом форуме www.cook-talk.com уже давно, но всё откладывала. И вот наконец приготовила эти шницели сегодня на завтрак нам с дочкой. Получилось очень вкусно. У меня была замороженная фасоль и я оставила её такой длины, как она и была. В оригинале шницели готовятся из свежей фасоли и режутся небольшими 2см кусочками. Но замороженная фасоль всегда есть у меня в морозильнике, поэтому использовала её. В общем, ещё один рецепт идет в копилку быстрых вкусных завтраков. 



( Как приготовить )

Рождественская утка (с грушами) и в апельсиновом соусе

Груши там не обязательны..

Оригинал взят у its_al_dente в Рождественская утка с грушами и в апельсиновом соусе

Ну что, пора начинать готовиться к новогодним праздникам? Даже не знаю, существует ли более рождественское основное блюдо :) Эта утка выглядит очень празднично, торжественно даже, чудесная прима новогоднего стола. А еще это просто невероятно вкусно! Сочное мясо с кисло-сладким апельсиновым соусом и ароматными грушами -- настоящий фейерверк вкусовых ощущений, оторваться невозможно :) Да! Запеченная утка хороша еще тем, что из нее можно приготовить как минимум два блюда (и оба подойдут к новогоднему столу).




( Готовим! )

Круассаны (Croissants)

Оригинал взят у marisha_solo в Круассаны (Croissants)

Я это сделала! Ура! Вкусные слоеные горячие круассаны своими руками! 
Спасибо Оле warunik за идею и флешмоб Не знаю, сколько ещё времени набиралась бы смелости. но вот решилась и ура, всё получилось :) Да, они совсем даже не идеальные, было масса ошибок и промахов, но первый шаг сделан и он прекрасен :) 
Под катом ставлю рецепт и фото по шагам, но скажу сразу, что фото не ахти, постараюсь в обозримом будущем переделать :) Тем более я узнала, что слоеное тесто может быть таким вкусным :) 
Круассаны мы ели с шоколадно-ореховой пастой и апельсиновым вареньем. Вкусно!
И вопрос: как можно хранить тесто? заморозить? а оттаивать в холодильнике или на кухне? и можно ли заморозить уже сформированные круассаны, а потом их оттаять и печь?



( Как приготовить + много фото )