tanja80 | Салат из баклажанов и ... (Reply)

Салат из баклажанов и ...

Люблю рулетики из баклажан с майонезом и чесночком, и чтобы помидорчик там был. И совсем не догадалась, что можно свое любимое блюдо сделать в виде салата, оно так быстрее, а вкус такой же!

**************
Спасибо автору за этот салатик, за эту идею!

Понадобится: (я свои пропорции привожу)

баклажаны - 3 шт. (большие)

помидоры - 2 шт. (средние)

чеснок - 2-3 зуб.

орехи грецкие - 70 г (горстка)

майонез

соль, перец

Приготовление:
БисмиЛлаh

Баклажаны порезать кубиками, примерно 1х1 см и залить водой, посолить, пусть горечь уйдет

Помидоры порезать кубиками

70 г орехов, это, примерно, столько

Орехи порубить

Чеснок порубить

Баклажаны поджарить на раст. масле до готовности

Переложить баклажаны в дуршлаг, чтобы стекло масло

Соединить все ингредиенты (не забудьте соль и перец)

Перемешать

Заправить майонезом

Переложить салат в небольшую тарелочку.
Подача: Листья салата уложить на большую плоскую тарелку, перевернуть на них тарелочку с салатом, украсить половинками орехов, лучком, семенами кунжута