Форшмак

[tanja80]

Форшмак – рубленая сельдь

Ингредиенты:

• сельдь – 2 штуки
• яйцо крутое – 4 штуки
• яблоко кислое – 1 штука
• лук – 1 штука
• грецкие орехи – 100 грамм
• масло сливочное – 50 грамм
• уксус 5% - 60 миллилитров
• перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Форшмака:

Чистим селёдку от кожи и костей, голову и хвост не выбрасываем.

Замачиваем филе селёдки в молоке на 1 час.

Пропускаем через мясорубку филе сельди,3 крутых яйца, орехи, яблоко, сливочное масло и лук. Перемешиваем. Добавляем уксус и чёрный молотый перец.

Выкладываем в селёдoчницу и украшаем.