Швейный и рукодельный процесс-23 июля
Jul. 24th, 2011 12:07 amНапример:
-довязываю юбку;
-жду 31 июля и начинаю вышивать оберег для Сережи;
- начинаю участвовать в проекте Вишиваємо артіллю: ВЕРХОПЛУТ ;
- начинаю шить куртку на осень Сереже.
Приятный пирог с кремовой текстурой.
( рецепт )
Нам понадобится:
Тесто:
100 г маргарина
100 г сметаны
1 стакан ржаной муки
2 ч. л. разрыхлителя
соль
Заливка:
3 яйца
1 стакан молока,
2 плавленных сырка.
Начинка:
1 луковица
300 г шампиньонов
1 помидор
зеленый лук
укроп
50 г твердого сыра
соль, перец по вкусу.
Замешиваем тесто с размягченным маргарином, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 20-30 минут.
Займемся начинкой. Грибы и лук режем и обжариваем в растительном масле. Даем немного остыть.
Яйца взбиваем в блендере с молоком и плавленым сыром.
Теперь тесто выкладываем в форму и делаем бортики.
По тесту распределяем грибы и заливаем их яично-сырной смесью.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
Затем вынимаем, выкладываем сверху помидор и зелень, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до зарумянивания.
Получаем пирог с очень нежным вкусом, заливка напоминает суфле.
Сорри за темноватые фото, снимала уже вечером... зато с новыми столовыми приборами. :)
Ауричка, тебе спасибо большое за чудесные тарелочки и салфетки!!
( рецепт )
При приготовлениии я взяла за основу рецепт Юлии Giulia с http://www.carina-forum.com/, но сделала несколько изменений.
Итак, нам понадобится:
2 средних баклажана,
100 г подкопченных сосисок,
100 г сыра,
1 сырая морковка,
1 яйцо,
панировочные сухари, соль, перец.
(Булку не добавляла, по-моему, и так вполне достаточно калорий).
Как советовала Юля, а точнее мама ее итальянской подруги, баклажаны надо разрезать вдоль пополам и бланшировать пару минут в кипящей подсоленной воде. Но у Юли были мини-баклажаны, а у меня средние, поэтому я пробланшировала 5 минут.
Затем откинула их на дуршлаг и вынула мякоть из каждой половинки баклажанов с помощью ложки для вырезания шариков. Знаете, это и правда удобно и быстро!
Сосиски я порезала кружками наискосок и слегка обжарила.
Мякоть баклажан мелко порубила и смешала с тертым сыром и морковкой, а также с сырым яйцом. Посолила, поперчила и перемешала.
Наполнила фаршем половинки баклажанов, выложила на смазанный маслом противень и посыпала панировочными сухарями.
Запекала до золотистой корочки.
Это очень вкусно! Муж сказал, что выглядит интригующе, а на вкус - прекрасно! )
«Баклажаны с начинкой» на Яндекс.Фотках