![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
БГБК-хлеб без дрожжей на газированной воде
хлеб без дрожжей на газированной воде, причем в обычной духовке в хлебной тефлоновой форме.
Рецепт таков:
1 стакан минеральной сильно газированной воды, любой
2 яйца, сода, лимонный сок, соль по вкусу.
оливковое масло.
Наливаем в миску воду, и добавляем му(пока была Orgran клала её, сейчас шеровскую кладу) до консистенции густой сметаны, почти как на блины, только немного плотнее, оно в итоге жидкое должно получиться но тягучее. когда костистенци чуть гуще чем нужно, добавляю 2 яйца (куриный или аналогичный объем перепелиных - не важно) и оливковое масло, примерно 2 столовые ложки. В самом конце гасим пол чайной ложки соды лимонным соком, вводим , мешаем миксером. И сразу выкладываем в форму и в духовку. Печется окло 15-20 минут, надо смотреть на корочку, должна быть чуть темнее песочной. Получается мягкий хлебушек. Сильно не поднимается, не в 2 раза как с дожжами, но поднимается на одну треть. Мягкий и приятный. Это насчет хлеба.
Рецепт таков:
1 стакан минеральной сильно газированной воды, любой
2 яйца, сода, лимонный сок, соль по вкусу.
оливковое масло.
Наливаем в миску воду, и добавляем му(пока была Orgran клала её, сейчас шеровскую кладу) до консистенции густой сметаны, почти как на блины, только немного плотнее, оно в итоге жидкое должно получиться но тягучее. когда костистенци чуть гуще чем нужно, добавляю 2 яйца (куриный или аналогичный объем перепелиных - не важно) и оливковое масло, примерно 2 столовые ложки. В самом конце гасим пол чайной ложки соды лимонным соком, вводим , мешаем миксером. И сразу выкладываем в форму и в духовку. Печется окло 15-20 минут, надо смотреть на корочку, должна быть чуть темнее песочной. Получается мягкий хлебушек. Сильно не поднимается, не в 2 раза как с дожжами, но поднимается на одну треть. Мягкий и приятный. Это насчет хлеба.