tanja80: (женственность)
Я делаю бигос похожим образом, но без яблока и вина. А надо попробовать с ними! Для меня бигос- это хорошее праздничное блюдо на НГ: чем дольше стоит, тем вкуснее. Это не майонезные салатики, которые быстро портятся.


Originally posted by [livejournal.com profile] menu_nedeli at Бигос со свининой и копченостями
tanja80: (женственность)
Рецепт отсюда- http://herringinfurs.blogspot.com/2015/02/chicken-bell-pepper-and-mushroom-pot-pie.html

Пот-пай (англ. pot pie) - это американское второе блюдо. Ингредиенты (чаще всего курица с овощами) для него тушатся в белом соусе, а затем запекаются в духовке под "крышечкой" из песочного рубленого теста. Несколько месяцев назад я впервые испекла традиционный пот-пай с курицей и горошком, и он нам очень понравился. Тесто было рассыпчатым, слоистым и румяным, а начинка - нежной и душевной. А если блюдо нравится, всегда хочется пробовать его разные варианты! И поэтому сегодня у меня для вас очень похожий пот-пай, но основными добавками в начинке являются грибы и сладкий перец. Тоже очень вкусно, рекомендую!

Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] blackbird_elen at Куриные пальчики и острая фасоль с томатами Техасская кухня
Рецепт этого замечательного бляда я нашла у замечательной девушки Елены Вконтакте   vkontakte.ru/lenalawson  !





заглянуть... )

В целом блюдо очень понравилось,сочная курочка и слегка острая фасоль!
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] silverina1 at Запеченные ребрышки
Если вы любите мясо, то непременно попробуйте приготовить эти вкусные и нежные запеченные ребрышки. И не забудьте купить к ним пиво ;)


Ингредиенты: )
tanja80: (женственность)

Пастицио (гр. παστίτσιο) - это греческое блюдо, которое представляет собой запеканку из макарон с мясным фаршем, сыром и соусом бешамель. По принципу приготовления и по составу блюдо очень похоже на лазанью, но есть и некоторые вкусовые отличия (в наборе специй, в типах сыров и т.п.) Мне очень-очень понравился фарш из баранины в этом блюде (мы вообще с Главным Дегустатором любим баранину); с ним запеканка стала как-то выразительнее, насыщеннее (хотя вообще-то для пастицио баранина типична, но не обязательна, можно делать блюдо и с говядиной, и с телятиной.) Понравились орегано и корица в фарше, сочетание свежего и твердого сыров и нежный душевный топпинг из бешамеля. Блюдо непритязательное, не особенно элегантное, но сытное, милое и простое в приготовлении (ингредиентов и подготовительных операций вроде и много, но никаких сложных технологий нет.) Так что хорошее блюдо, рекомендую!
Конкретный источник рецепта сегодня привести не могу; перечитала очень много разных рецептов и создала нечто среднее.

Read more... )
tanja80: (женственность)
http://herringinfurs.blogspot.com/2014/10/shepherds-pie.html

Пастуший пирог (англ. "shepherd's pie") - знаменитое британское блюдо. Представляет собой пастуший пирог запеканку из мяса с картофельным пюре. Самое традиционное мясо для пастушьего пирога - баранина, но можно увидеть варианты и с говядиной. В настоящее время в домашней кулинарии для удобства в этом блюде чаще всего используют фарш, но есть и более старомодные варианты с медленно томленным рагу из кусочков мяса. К мясу обычно добавляют овощи: лук, морковь, зеленый горошек, кукурузу. И все это запекается под слоем нежного картофельного пюре. Простое, непритязательное блюдо, но очень душевное и вкусное.

Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] olga_krav4enko at Киш с индейкой и грибами
Киш - французский несладкий открытый пирог с заливкой из сливок и яиц. Тесто для него обычно делают рассыпчатое, а в начинку можно положить все, что захотите - бекон, курицу, мясо, грибы, овощи.



Рецепт )


tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] rpa_design at Свинина-гриль в горчичном маринаде

Добрый день!

Вот и подошёл к концу дачный сезон. Уже готовить ужин приходится при искусственном освещении и даже жар от мангала не может компенсировать холодный ветер в спину, да и шатёр спасает не столько от лучей яркого солнца, сколько от капель нудного осеннего дождя.

Ну да не будем унывать, ведь через каких-нибудь полгода вновь придёт весна и мы потянемся на природу со своими шашлыками, копчёной рыбой и мангалами наперевес). Тут-то и пригодится наш сегодняшний роскошный рецепт приготовления свиной шейки на гриле:

Свинина в горчичном маринаде

Итак, поехали... )

Этот рецепт на Blog-Food.ru

tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] sisj at Сытный салат с курицей и сыром
uLprJopUyNo
Ингредиенты:

Помидоры — 3 шт.
Куриная грудка — 500 г
Сыр твердых сортов — 150 г
Красная фасоль одна банка
Зеленый салат
Сухарики
Для заправки можно взять легкий майонез или сметану

Приготовление:

1. Помидоры, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того, пока вся жидкость не выкипит. Можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
tanja80: (женственность)
Без гречки пробовала, с гречкой- нет.


Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] olga_krav4enko at Руляда из курицы
Хоть на бутерброды, хоть на ужин, хоть в дорогу...



Это блюдо чем-то сродни буженине.Как делать )

Рецепт отправляется на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер", ФМ "Я жду гостей"

tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] olga_krav4enko at Жюльен из птицы
Самое что ни на есть французское блюдо - ЖЮЛЬЕН.

Горячая закуска, где ингредиенты нарезаны тонкой соломкой - жюльен, отсюда и название.

Рецепт этот гораздо проще всех, по которым я готовила раньше. Минимум ингредиентов, достаточно быстро.



Рецепт )

tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] b04ata at post


Печеночный паштет:  1 луковица, 1 морковка, 500 гр куриной печени, соль, перец по вкусу.
Тушу овощи с небольшим количеством растительного масла. Отдельно обжариваю печенку тоже на растительном масле.
Потом добавляю овощи к печенке и тушу пару минут. В конце можно добавить немного воды или сливок, чтобы впоследствии регулировать густоту паштета.
Солю, перчу в конце.
Пробиваю в блендере. По вкусу: или совсем мелко или с кусочками. Можно пропустить через мясорубку.
Время готовки минут 30. Получается очень вкусно. Всем рекомендую попробовать.
Храню в пластиковом контейнере, дня два-три.
DSC01461

Profile

tanja80: (Default)
tanja80

April 2017

S M T W T F S
      1
23 4 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 12:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios