tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] nina_minina at салат коул слоу
Салат Коул слоу
Американский Cole slaw - это овощной салат на основе капусты. Дополнительно к свежей капусте идут самые обыкновенные сырые овощи, например, морковь, а так же сельдерей и/или огурец. В тему бывает и зеленое плотное яблоко.

В Коул слоу, как и в большинстве салатов, вкусовой оттенок задается оригинальной заправкой.
Салат можно подать сам по себе, а также сопроводить им кусок мяса или курицы, включить в состав закусок в лаваше или взять с собой на пикник.
состав и приготовление )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Паштет с грибами и фасолью


Сегодня у нас вкусная закуска которая может выспупать в роли "намазки" на хлебушек а может быть и гарниром. Готовится очень просто, хранить можно 4-5 дней в холодильнике. Отличная во всех отношениях штука!):
Read more... )
tanja80: (женственность)
Собственно ничего особенного, еда как еда. Картошка обыкновенная фри, рыба в кляре хороша, я раньше пивной кляр с белками не делала. Гороховое пюре попробовали, но не оценили, может, мята (которой у меня не было)- это и есть тот секретный ингридиент? Но скорей всего просто вкусы разные.

Сам рецепт брала из видео на ютубе.

Жить вкусно с Джейми Оливером- Готовим рыбу и чипсы


Гороховое пюре как гарнир:

Мелко нашинковать зеленый лук. Обжарить на сковороде 1 минуту, чуть присыпав солью. Добавить порезанную мяту и немного припустить. Высыпать мороженный зеленый горошек. Протушить 12 минут до мягкости. Сделать пюре, добавить масло.

Кляр для рыбы(и вообще для всего):

250г муки, 200 мл пива(можно воды или молока), соль. Белок взбить с солью до густой пены. Смешать белки с кляром, аккуратно.
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] la_mia_toscana at gnocchi di patate / картофельные ньокки

ингредиенты :
 - картофель - 1 кг .
 - мука - 300 г .
 - яйцо 1 шт .
 - щепотка соли .
отварить картофель вместе с кожурой.
снять кожуру , протереть через тёрку .
фонтаном просеять муку ,свеху добавить натёртый картофель , яйцо , соль .
замесить тесто .
сделать из теста полоски /  ширина - 1 см . / .
разрезать каждую полоску на кусочки  / ширина - 7 , 8 мм . /
дать отдохнуть 20 минут .
бросить ньокки в кастрюлю с горячей , подсоленной водой .
как только  всплыли на поверхность - они готовы .
ньокки можно заправить с соусом из помидор , маслом и сыром , с горгонзолой , рагу алла болоньезе , песто .
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Сырный пирог с грибами


Этот замечательный пирог выручает меня уже много лет - готовится не сложно, бюджетно и невероятно вкусно! А рецептом со мной поделилась в еще дизайнерское прошлое сотрудница - мастер швейных дел и просто хороший человек Наташа, за что ей большое спасибо, особенно от моей мамы которая любит этот пирог и периодически просит приготовить.Римейк хорошего пирога, который рекомендую и вам приготовить:
Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] silverina1 at "Шмякнутая" картошка
Довольно известный рецепт приготовления картофеля. "Шмякнутая", "сплющенная", "смятая" - вариантов названия немало )) Но главное, что это очень вкусно!


Смотреть рецепт... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] nina_minina at хачапури с брынзой и яйцом
Хачапури с брынзой из слоёного покупного теста - самый быстрый вариант приготовления этой вкусной грузинской выпечки! Тесто слоёное может быть как дрожжевым, так и бездрожевым.

Поскольку брынза обычно соленая, то для более гармоничного вкуса начинки к ней желательно что-то добавить. Обычно это творог, другой домашний или покупной сыр или, как в моем варианте, яйца, сваренные вкрутую.
состав и приготовление )
tanja80: (женственность)
Это явно летний рецепт, но мне это блюдо понравится, оно с баклажанами!

Originally posted by [livejournal.com profile] sisj at Салат из баклажанов
gcBmDGDnDLM
Ингредиенты:

Баклажаны — 300 г
Соль — 1,25 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло—60 мл
Уксус столовый—20 мл
Помидоры красные—300 г
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Базилик свежий зеленый — 20 г

Приготовление:
Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at полента с овощами и фетой(2 варианта)
Piccy.info - Free Image Hosting

кукурузную кашу которая распространена во многих странах у меня в семье почему-то никогда не готовили.. и я даже чувствую себя немного неполноценным - ведь это так вкусно!!впервые я попробовал эту кашу на западной Украине - и сразу влюбился.с тех пор готовлю ее постоянно. люблю ее и холодном и горячем и жидкой и твердых состояниях!!!! не даром в советское время кукурузку называли королевой полей, Хрущев видел ее потенциал))) и так ближе к делу - сегодня предлагаю 2 варианта одного рецепта - один где полента мягкая - как пюре или густая манная каша и вторая в виде запеканки:


Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Полента с сыром, чили и розмарином с томатным соусом
Piccy.info - Free Image Hosting

Сытное блюдо, ароматное и солнечное. Полента с розмарином и томатный соус - настоящий итальянский праздник:


Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Эларджи - грузинская кукурузная каша с сулугуни
Piccy.info - Free Image Hosting

Очень люблю поленту, мамалыгу, банош - поэтому не удивительно что эларджи мне тоже пришлась по душе) Готовится не сложно, удовольствия море) Начнем:


Read more... )

tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Хачапури


Не первый год готовлю эту сытную радость, но как-то все не удавалось переснять древние и убогие фото)) Вот был у мамы и выдался случай! Делюсь результатом)):
Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] my_happyfood at Картофельные котлеты с пармезаном и зеленью по-итальянски (Subrich di Patate)


Сегодня у нас очень простое и душевное домашнее блюдо. Картошечка с ароматом Италии, очень нежные и сытные. Соус можно выбирать самим - от сметанного до горчичного. Можно подавать как закуску или основу, а еще можно взять с собой на пикник и потом лишь разогреть на гриле например. Возни немного а радость уйма. приступаем!!!:
Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] sisj at Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"
5DTQW6Y0k9A
Ингредиенты:

очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
мелко нарезанный лук - 1 шт.
тертый сыр чеддер - 300 г
сметана - 1,5 стакана
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.
tanja80: (женственность)
http://herringinfurs.blogspot.com/2014/04/refritos.html

"Пережаренные бобы" (исп. "frijoles refritos" или просто "refritos") - это блюдо мексиканской и мексиканоамериканской кухни, которое иногда подается самостоятельно, а иногда выступает компонентом других мексиканских блюд. Представляет собой оно просто пюре из приготовленной фасоли, обжаренное на свином смальце или растительном масле, с минимальными добавками. Готовят рефритос чаще всего из пятнистой фасоли, но иногда встречаются и варианты и из черной или красной фасоли. Это очень дешево, очень сытно (на забывайте, что Мексика - небогатая страна с большими семьями), полезно (фасоль - это сплошной протеин), и вкус у этого блюда интересный, немного необычный для нас. Мне он нравится!
Read more... )
tanja80: (женственность)
http://herringinfurs.blogspot.com/2013/02/blog-post_15.html

Так как оба моих рецепта картофельных салатов (картофельный салат с селедкой и картофельный салат с тунцом) пользуются довольно высокой популярностью, я решила опубликовать еще один рецепт картофельного салата, наверное, самый простой на свете. Этот классический французский теплый картофельный салат включает в себя только картофель, зелень и заправку-винегрет, но он невероятно вкусный и душевный (конечно, если исходный картофель хорошего качества.) Готовила я его по популярной книге Джулии Чайлд "Mastering the Art of French Cooking."

Read more... )
tanja80: (женственность)
Originally posted by [livejournal.com profile] nina_minina at молдавские плацинды
На прошлой неделе у меня был "чебуречный период" (крымские, татарские ...), а сегодня хочу показать молдавские плацинды - это плоские жареные пирожки из простого пресного теста с самыми разными начинками. Сфотографированы плацинды, правда, на фоне традиционного Вятского орнамента))
Особенность их в оригинальной формовке, один из вариантов которой я покажу.

В качестве начинки будут картофельное пюре и адыгейский сыр, а ещё планирую с начинкой, которую подсказала мне Лена Галл, из тонко нарезанного сырого картофеля.
Read more... )
tanja80: (женственность)

http://herringinfurs.blogspot.com/2014/08/german-potato-salad.html

Все шесть рецептов картофельных салатов, которые уже есть в моем блоге, пользуются очень большой популярностью среди читателей (у всех у них уже сотни и тысячи просмотров!) Для меня это, конечно же, очень приятно, и поэтому я решила опубликовать еще один рецепт классического картофельного салата, на этот раз немецкого. К тому же совсем скоро придет пора "копки картофеля", а домашний картофель нового урожая такой вкусный! (Я уже, кстати, попробовала в этом сезоне чудесный картофель, выращенный на даче моими родителями, мммм...)
В Германии картофельные салаты очень популярны, и существует множество региональных вариантов этого блюда. В-основном в северных районах Германии готовят картофельные салаты с майонезом, а в южных - без майонеза, с кисло-сладкой заправкой, в которую обычно входят уксус, горчица, растительное масло, иногда сахар и рассол от соленых огурцов, и еще очень часто горячий мясной или куриный бульон! Этот бульон впитывается картофелем, и он становится очень насыщенным и приятно влажным. Мне такая технология заправки салата очень понравилась. Из дополнительных ингредиентов в немецких картофельных салатах часто присутствует лук и нередко - обжаренный бекон, маринованные огурчики и укроп. Я перечитала множество немецкоязычных рецептов и на их основе создала некий "усредненный вариант", подходящий для меня. Он получился очень вкусным! Мне этот салат понравился однозначно больше американского варианта картофельного салата. Я думаю, он такой же вкусный, как и мой любимый французский аналог этого блюда.

Read more... )

Profile

tanja80: (Default)
tanja80

April 2017

S M T W T F S
      1
23 4 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 12:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios